Организаторами Арктического хлебопекарного форума (далее – Форум) выступили Российский Союз Пекарей, Администрация Ненецкого автономного округа, при личной поддержке губернатора НАО Ю.В. Бездудного, ФГБОУ ВО РОСБИОТЕХ при поддержке Государственной Думы Российской Федерации, Совета Федерации, Минпромторга России, Минсельхоза России, Минобрнауки России. Форум проводился с 18 по 19 сентября в г. Нарьян-Мар и г. Москва. В мероприятиях Форума приняло участие более 2000 участников (в очном и онлайн формате), это производители хлебопекарной продукции, машиностроители, представители органов государственной власти, эксперты научного и образовательного сообщества, молодые предприниматели.

В рамках работы Арктического хлебопекарного форума состоялась выставка хлебопекарной продукции предприятий – участников Форума, а также продукции, произведенной в НАО, прошло пленарное заседание, 3 стратегические сессии, 7 круглых столов, 4 мастер класса, представление студенческих стартап-проектов.

Пленарное заседание было посвящено обсуждению стратегических вопросов развития Арктической зоны Российской Федерации, в частности продовольственной безопасности, повышения качества жизни населения, наращивание кадрового потенциала, расширения ассортимента хлебопекарной продукции, внедрение новых технологических разработок, выстраивание логистических потоков для обеспечения населения качественной и разнообразной продукцией. На стратегических сессиях обсуждались проблемы и перспективы развития хлебопекарной промышленности районов Крайнего Севера и Арктики, технологии заморозки хлебобулочных изделий и сырья, вопросы кадрового обеспечения и снижения миграционного оттока, привлечение талантливой молодежи для работы на вновь создаваемых предприятиях в соответствии с прогнозом развития Арктической зоны, научные и технологические задачи, в том числе посредством деятельности Межрегионального научно-образовательного центра мирового уровня «Российская Арктика: новые материалы, технологии и методы исследования», а также вузов программы «Приоритет – 2030».

Проблематика круглых столов позволила широко обсудить вопросы машиностроения пищевой отрасли, создание новых линеек оборудования, способных обеспечить полный доготовочный цикл хлебопекарной продукции, вопросы по обеспечению сырьем и ингредиентами производства социально-значимой продукции, технологии получения продукции из замороженных полуфабрикатов, биоресурсный потенциала Арктического региона, научные основы создания рационов питания, разработку функциональных специализированных продуктов, консолидацию образования и бизнеса для развития Арктической зоны Российской Федерации.
Представление стартап-проектов готовых для реализации в Арктической зоне, обозначило перспективу расширить возможности создания малых предприятий. Для специалистов предприятий и будущих технологов проведены мастер-классы, которые наглядно представляют современные возможности хлебопекарного производства и новые технологии, которые в настоящее время можно использовать для расширения ассортимента хлебопекарной продукции в Арктике.

 
По итогам проведения Форума, решили:

• Признать проведение Форума стратегически значимым и успешным.
• Признать целесообразным ежегодное проведение Арктического продовольственного Форума, с одновременным проведением на территории Арктической зоны Российской Федерации, а также иных заинтересованных регионов.
• Российскому союзу пекарей осуществлять мониторинг потребности хлебопекарных предприятий Арктической зоны в профессиональной переподготовке и повышении квалификации в связи с изменениями в отраслевом законодательстве, внедрением передовых технологий, использованием нового технологического оборудования.
• Ходатайствовать перед Минпромторгом России о разработке мер поддержки предприятий реального сектора экономики по созданию предприятий по производству и замораживанию хлебопекарной продукции, проработав экономическую целесообразность и технологические возможности реализации и данной технологии. Создание логистических центров, для хранения и перераспределения продукции между отдаленными территориями,
• Ходатайствовать перед Минсельхозом России о разработке мер поддержки из средств федерального бюджета по стимулированию местного производства сельскохозяйственного сырья и продовольствия;
• Организациям, входящим в Российский Союз Пекарей сформировать техническое задание на разработку технологий создания наукоемкой продукции для привлечения ученых университетов и НОЦ к разработкам для Арктической зоны Российской Федерации.
• Хлебопекарным предприятиям в работе с персоналом рекомендовать:

- направлять специалистов на повышение квалификации не реже одного раза в пять лет в соответствии с действующим законодательством;
-разработать программу развития кадрового потенциала предприятия;
- провести оценку эффективности персонала и сформировать систему мотивации с учетом экономических показателей предприятия.
Образовательным учреждениям системы ДПО, входящим в состав РСП:
- актуализировать программы повышения квалификации и профпереподготовки с учетом особенностей предприятий Арктической зоны и усилить их практическую составляющую;
- проводить обучение специалистов хлебопекарных предприятий Арктической зоны в удобное для них время с учетом разницы в часовых поясах;
- привлекать руководителей хлебопекарных предприятий Арктической зоны к участию в составлении образовательных программ и формированию у специалистов востребованных компетенций.

• Минобрнауки России, Минпросвещения России разработать план мероприятий по приведение системы среднего профессионального и высшего образования в Арктической зоне Российской Федерации в соответствие с прогнозом потребности в квалифицированных кадрах.
• Минобрнауки России, Минпросвещения России рекомендовать проработать вопрос о возмещении затрат студентов СПО и ВО при практической подготовке, прохождении производственной практики, стажировок на предприятиях Арктики.
• Министерству Российской Федерации по развитию Дальнего Востока рекомендовать проработать план мероприятий по оказанию государственной поддержки ученым и высококвалифицированным специалистам, готовым к переезду в Арктическую зону Российской Федерации в целях осуществления трудовой деятельности.
• Министерству Российской Федерации по развитию Дальнего Востока и Арктики рекомендовать проработать вопрос о компенсации хлебопекарным предприятиям затрат на приобретение топлива для производственных нужд и автотранспортных затрат по доставке хлеба в торговые точки.
• Минобрнауки России, Миндальразвития России рекомендовать проработать вопрос о включении в государственное задание вузам научных тематик по созданию и развитию технологий здоровьесбережения и увеличения продолжительности жизни населения в арктических условиях, а также иных актуальных и перспективных для Арктической зоны исследований.
• Ходатайствовать перед Минкультуры России о выделении ежегодного целевого гранта в размере 900 мл рублей, на популяризацию Арктики и Крайнего севера среди граждан Российской Федерации в возрасте 12-25 лет.
• Ходатайствовать перед Правительством Российской Федерации о выделении из федерального бюджета компенсации НДФЛ на заработную плату работникам хлебопекарным предприятиям Арктики и территории Крайнего Севера.

Ходатайствовать перед Правительством Российской Федерации о выделении из федерального бюджета северной надбавки к заработной плате работникам хлебопекарных предприятий Арктики и территории Крайнего Севера.
Ходатайствовать перед Правительством Российской Федерации о выделении брони (временной отсрочки от призыва, мобилизации и мобилизационной подготовки) всем категориям сотрудников хлебопекарных предприятий, в связи с высокой социальной значимостью их работы и наличием мобилизационного задания от органов государственной власти.
Рекомендовать Правительству Российской Федерации проработать вопрос о мерах поддержки хлебозаводов в обеспечении топливом. Обязать поставщиков ТЭР резервировать топливные ресурсы для хлебопекарных производств.
Поручить Комитету по машиностроению Российского союза пекарей разработать технологию создания модуля для замораживания хлебопекарной продукции и ее транспортировки в удаленные и малодоступные территории.
Обратиться в Минпромторг России, Минсельхоз России, Росстандарт с просьбой о пересмотре требований по техническому регулированию оборудования в после гарантийный период, в связи с использованием не оригинальных запасных частей и деталей.
Миндальразвития России рекомендовать проработать вопрос о выделении 100% субсидии компенсирующей затраты на доставку замороженных полуфабрикатов хлебопекарной продукции в Арктику и территории Крайнего Севера.
Миндальразвития России проработать вопрос о создании некоммерческой организации по подготовке кадров для предприятий, работающих в Арктической зоне Российской Федерации и территориях Крайнего Севера на основе анализа кадровой потребности, формирования целевого заказа и реализации образовательных программ в сетевой форме с вузами, колледжами, организациями, реализующими программы дополнительного профессионального образования с учетом прогноза социально-экономического развития региона.
Рекомендовать Правительству Российской Федерации проработать вопрос о мерах поддержки предприятиям, обеспечивающим производство продукции для школьного питания, в том числе для хлебопекарных предприятий при производстве функциональных и обогащенных минералами и витаминами продуктов для школьников.
Рекомендовать Правительству Российской Федерации проработать вопрос о мерах поддержки предприятиям, производящим функциональные продукты, обогащенные микронутриентами, минералами и витаминами для предприятий социального питания (школы, больницы, детские сады и др.), а также для обеспечения рационов военнослужащих и их семей.
Рекомендовать Правительству Российской Федерации проработать вопрос о мерах поддержки хлебозаводов в обеспечении топливом. Обязать поставщиков ТЭР резервировать топливные ресурсы для хлебопекарных производств.
Министерству Российской Федерации по развитию Дальнего Востока и Арктики рекомендовать проработать вопрос о компенсации хлебопекарным предприятиям затрат на приобретение топлива для производственных нужд и автотранспортных затрат по доставке хлеба в торговые точки.